Готовим Блюда из Брокколи . Рецепты из Брокколи .

Что можно приготовить из Брокколи

Блюда, которые можно приготовить из Брокколи разнообразны. Вы можете приготовить Брокколи в кляре, сделать запеканку из капусты или приготовить ее в пароварке.

Рецепт Брокколи с миндалем

Рецепт расчитан на 4—6 порций

Для рецепта этого блюда вам потребуется: следующие ингредиенты:

брокколи

1кг

соль и свежий толченый черный перец

 

лимонный сок

 

миндаль, бланшированный и растолченный

40 г

несоленое масло

60г

чеснок, мелко порезанный

1 зубчик

Приготовление Брокколи с миндалем

  • Срежьте у брокколи большие листья и жесткие части стеблей.
  • Промойте и вымочите в течение 30 мин в теплой соленой воде.
  • Обсушите и свяжите в пучки. Варите под крышкой в небольшом количестве воды или без крышки в большом количестве около 15—25 мин, пока капуста не станет нежной. Высушите, разрежьте нитки.
  • Разложите брокколи на горячей тарелке, посыпьте солью, перцем, полейте лимонным соком.
  • Тушите миндаль в масле, пока слегка не подрумянится, добавляя чеснок.
  • Полейте этой смесью брокколи.
  • Подавайте сразу.

Брокколи — красная или зеленая — требует особенной подготовки. Стебель должен быть жестким, соцветие — компактным, если стебель и листья вялые, а цветки открытые или желтоватые, капусту использовать не стоит. Чтобы стебель сварился одновременно с верхушкой, его следует очистить, толстые части разрезать на мелкие, по 2,5 см.

 

Приятного аппетита!

~ К меню ~

Поделиться сайтом с друзьями

Готовим Блюда из Брокколи . Рецепты из Брокколи .